池田のかすうどん

この間、深夜、友人に「本当にうまいから」と奨められて池田の「かすうどん」なるお店に行きました。半信半疑でついていったのですが、これがうまかった。私が「天かす」と勘違いしていた、それは実は「油かす」が入ったうどんでした。油かすは初めて口にしたのですが、ジューシーで独特な旨みがたっぷりと詰っていました。友人はこの「油かす」を購入して自宅でお好み焼きに混ぜて食べたそうです。これがまたとんでもなくおいしかったということなので早速私も真似して奥さんに作ってもらおうと思います。